Для теста:

• 1/2 палочки дрожжей
• 1 яйцо
• 1/2 пачки маргарина или масла
• 1 стакан молока
• 3 стакана муки
• 2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Для мясной начинки:

• 1/2 кг фарша с луком
• Рис
• 3-4 яйца
• Соль
• Перец

Для капустной начинки:

• 1 кочан капусты небольшого размера
• Сливочное масло
• 4 яйца
• Соль
• Сахар

Для грибной начинки:

• Грибы с луком
• Рис
• Соль

Рецепт приготовления:

Дрожжевое тесто быстрого приготовления можно сделать за 30 минут, но прежде чем приступить к приготовлению теста, должна быть готова начинка для пирога.

Начинка для пирога с капустой: небольшой кочан капусты нашинковать и опустить в кипящую воду, дать прокипеть 2-3 минуты, выключить газ, оставить под крышкой на 10 минут, слить воду, потушить со сливочным маслом в течение 3-4 минут, охладить, добавить 4 рубленых яйца, посолить по вкусу, добавить немного сахарного песку.

Начинка для пирога с мясом: обжарить 1/2 кг фарша с луком, добавить отваренный рис, 3-4 рубленых яйца, по вкусу посолить и поперчить.

Начинка для пирога с грибами: обжарить грибы с луком, добавить отваренный рис, посолить по вкусу. Приготовление теста: 1/2 палочки дрожжей, 1 яйцо, 1/2 палочки дрожжей растереть с 1 столовой ложкой сахара и поставить в теплое место.

Пока подходят дрожжи, растопить 1/2 пачки маргарина или масла, влить туда стакан теплого, молока, добавить 3 стакана муки” подошедшие дрожжи, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли. В конце замеса теста следует добавить 2-3 столовых ложки подсолнечного масла, поставить тесто в теплое место и через 20-30 минут уже можно испечь пирог.

Пирог делают закрытым, ничем не смазывают, а, поставив в духовку, пекут 30 минут при температуре 200-250 градусов. После выпечки пирог нужно смазать сливочным маслом, закрыть пергаментом или полотенцем.

Пирог двухслойный

Пирог со свежей капустой

Пирог «Дружба»

Пирог медовый

Пирог с вареньем