» 2009 » Апрель >>>> Про пироги.ру - выпечка и кондитерские изделия, рецепты, тесто

Апрель 2009


Блины, оладьи

Продукты:

  • 800 г гречневой муки
  • 500 г пшеничной муки
  • 1 л молока
  • 1/2 л сливок
  • 200 г сметаны
  • 100 г масла
  • 5 яиц
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара, дрожжи

Читать рецепт »




Пироги, куличи

Продукты для теста:

  • 90 мл молока
  • 1 яйцо
  • 225 г муки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей

Для начинки:

  • 1/2 стакана кураги
  • 1 ст. л. масла
  • 1/4 стакана сахара
  • 1,5 ч. л. корицы
  • 1/2 ч.л. душистого перца
  • 1/3 стакана изюма
  • Молоко для обмазки

Для украшения:

  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 1-2 ст. л. апельсинового ликера или сока
  • Орехи, засахаренные фрукты

Читать рецепт »




Пироги, куличи

Продукты на форму диаметром 26 см:

  • 300 г муки
  • 200 г масла
  • 100 г сахара
  • 1 желток
  • 2 чашки сваренного с молоке риса
  • 1 л молока
  • 175 г сахара
  • 2 ст. л. масла
  • 4 яйца
  • 125 г творога
  • 75 г рубленых цукатов из лимонных корок
  • 1/4 ч. л. молотой корицы
  • По 1 ч. л. натертой цедры от лимона и апельсина
  • 2 ст. л. сахарной пудры, на кончике ножа молотой корицы

Читать рецепт »




Пироги, куличи

Продукты:

  • 500 г муки
  • 25 г свежих дрожжей
  • 100 г зеленых оливок без косточек
  • 50 г вареной ветчины кубиками
  • 5 яиц
  • 200 мл молока
  • 30 мл оливкового масла
  • Кунжут или мак, соль

Читать рецепт »