Состав:
- Мука 1 кг
- Вода теплая 2 стакана
- Масло растительное 3 столовые ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Сахар 1 столовая ложка
- Дрожжи 25-30 г
Замесить опару из половины нормы муки, двух стаканов воды и 25-30 г дрожжей. Когда опара поднимется, добавить в нее соль, сахар, растительное масло, остальную муку и выбивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам. Затем положить тесто в ту же кастрюлю, где готовилась опара, и дать ему еще раз подойти. После этого тесто готово для дальнейшей работы.