Продукты:

• Мука 2,5 стакана
• Желтки 3 штуки
• Сметана 1/2 стакана
• Масло сливочное 7 столовых ложек
• Сахар песок 1 стакан

Отделка:

• Белки 5 шт
• Сахар-песок 1,5 стакана
• Консервированные плоды или ягоды 1 стакан

Рецепт приготовления:

Яичные желтки растирают с двумя, столовыми ложками сахара-песка, растертые желтки смешивают со сметаной и остальным сахаром, после чего добавляют муку и масло. Вымешенное тесто выносят на холод на 20—30 минут. Остывшее тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см и укладывают на металлический лист, слегка смазанный маслом. Выпекают тесто при температуре 230—240° до золотистого цвета.

Готовый выпеченный пласт разрезают на полоски шириной 10—12 см, которые украшают свежими ягодами или консервированными плодами и ягодами, заливают взбитыми белками с сахаром, ставят на 10—12 минут в печь при температуре 160—180°, а затем нарезают на пирожные.

Миндальные сухарики

Печенье ореховое

Пирожное краковское

Венок слоеный

Песочный торт на желтках