Продукты:
- Кизил 1 кг
- Сахар-песок 7,5 стаканов
- Вода 3 стакана
Рецепт приготовления:
Ягоды кизила перебирают (перезревшие откладывают в сторону, так как они очень развариваются; у пригодных к варке удаляют плодоножки), складывают в эмалированный или фаянсовый тазик, обдают горячей водой и, прикрыв салфеткой, оставляют на 10—15 минут.
Воду сливают, кизил кладут в заранее приготовленный сахарный сироп, который затем доводят до кипения; легким потряхиванием таза сгоняют пену в одну сторону и собирают ее ложкой. Варку кизилового варенья проводят в два приема; после первого закипания варенье оставляют на 6—7 часов, затем опять ставят на огонь и доводят до готовности.
Варенье из малины
Продукты:
Малина 1 кг
Сахар-песок 6 стаканов
Вода 3 стакана
Рецепт приготовления:
В таз для варки варенья кладут сахар и...
Варенье из земляники
Продукты:
Земляника лесная 5 стаканов
Сахар-песок 3 стакана
Вода 3 стакана
Рецепт приготовления:
Варят сироп из сахара и воды до...
Варенье из желтых слив
Продукты:
Слива желтая 1 кг
Сахар-песок 10 стаканов
Вода 4 стакана
Рецепт приготовления:
Зеленоватые сливы перебирают, моют, накалывают вилочкой или...
Варенье из груш
Продукты:
Груши 1 кг
Сахар-песок 6 стаканов
Вода 2,5 стакана
Рецепт приготовления:
Мелкие груши более пригодны для варки варенья, так...
Варенье из апельсинов
Продукты:
Апельсины, очищенные от корочки 1 кг
Сахар-песок 7 стаканов
Вода 3 стакана
Рецепт приготовления:
Перед варкой варенья снимают...