Продукты:

• Мука 3 стакана
• Сметана 1 стакан
• Масло сливочное 5 столовых ложек
• Яйца 3 штуки
• Сода 1/4 чайной ложки

Рецепт приготовления:

Просеянную и смешанную с содой муку собирают холмиком с углублением в середине. В углубление кладут сметану, масло, яйца. Хорошо вымешенное тесто охлаждают в течение 15—20 минут, после чего его раскатывают в длинную полоску толщиной 1 см и шириной 8—10 см. Лишнее тесто обрезают и подкатывают в виде тонкой колбаски.

Раскатанную полоску укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Полоску смазывают у краев яйцом или смачивают водой и кладут на смоченные края рантик, сделанный из срезанного теста. Приготовленное таким образом тесто ставят в печь при температуре 230—240° и выпекают до готовности.

В желобок остывшего пирога укладывают ровными рядами вымытую клубнику, смешанную с сахаром, и заливают остуженным до комнатной температуры желе

Пилита (изделие из теста, блюдо таджикской кухни)

Смоква из слив

Маковики

Сухарики с корицей

Маковые коржики