Продукты:

• Мука 1,5 стакана
• Миндаль 1/2 стакана
• Сахар-песок 1/2 стакана
• Яйца 2 штуки
• Масло топленое
• 5 столовых ложек цедра с 1 лимона
• Сода 1/4 чайной ложки

Рецепт приготовления:

Масло растирают добела, добавляют сахар, яйца, цедру с лимона и все выбивают до состояния однородной пышной массы. Просеянную и смешанную с содой муку соединяют с растертой массой и замешивают тесто, которое раскатывают на столе скалкой в пласт толщиной 1 см.

Выемкой (или стаканом) нарезают разнообразные кружочки, звездочки, раскладывают их на металлический лист, подпыленный мукой, смазывают яйцом, посыпают мелкорубленым миндалем и выносят на листе на холод на 15—20 минут. Выпекают при температуре 250—260° в течение 8—10 минут.

Кольца сдобные с миндалем

Медовые пряники

Сдобные пресные коржики

Слоеные язычки

Пирожки из слоеного теста