Продукты:

• Мука 3,5 стакана
• Яйца 3 штуки (одно для смазки)
• Масло сливочное 3/4 стакана
• Сметана 1/2 стакана
• Сода 1/2 чайной ложки
• Сахар-песок 1 стакан
• Миндаль 1 стакан

Рецепт приготовления:

Просеянную муку на столе собирают горкой, в середине которой делают углубление, куда кладут соду, сметану, сахар, яйца и масло. Все перемешивают с мукой и вымешивают руками до гладкости. Выносят в холодное помещение на 30 минут. Охлажденное тесто раскатывают скалкой на пласт толщиной 0,5 см; специальной круглой выемкой нарезают кольца, которые укладывают на металлический лист, смазанный маслом.

Если нет специальной выемки для колец, можно кружки вырезать стаканом, а середину рюмкой. Верх колец смазывают яйцом и посыпают рубленым миндалем. Выпекают кольца при температуре 230— 240° в течение 10—15 минут. Миндаль можно заменить любыми орехами.

Заварные кольца

Хворост

Печенье с грецкими орехами

Расстегаи рыбные

Слоеные язычки