Продукты:

• Мука 3 стакана
• Цукаты 1/2 стакана
• Сахар-песок 2 стакана
• Яйца 10 штук
• Изюм мелкий 1,5 стакана
• Сахарная пудра 2 столовые ложки
• Масло сливочное 1,5 стакана
• Ванильный сахар по вкусу

Рецепт приготовления:

Отделенные от белков желтки смешивают с сахаром и заранее отмятым маслом, все тщательно растирают добела, после чего кладут вымытый изюм и мелко нарезанные цукаты, всыпают муку и перемешивают все до однородного теста, затем вливают белковую массу, взбитую в крепкую пену. Осторожно вымешенное тесто выливают в форму или в маленькие формочки, смазанные маслом.

Форму или формочки заполняют тестом только наполовину. Формы с тестом ставят в ночь на металлическом листе.Выпекают кексы при температуре 200—220° в течение 40—50 минут. Готовые кексы посыпают сахарной пудрой с ванильным сахаром.

Кекс лимонный

Кекс ленинградский

Пирог тройной

Кекс ванильный

Бисквитный торт лимонный