Продукты:

• Мука 100 г
• Масло сливочное 20 г
• Сметана 30 г
• Сахар 5 г
• Яйцо 1/4 шт
• Баранина 110 г
• Курица 100 г
• Рис 15 г
• Лук репчатый 20 г
• Перец
• Соль

Рецепт приготовления:

Мякоть баранины, нарезанную кубиками, соединяют с сырым рисом, луком, солью, перцем и водой. На сметане с маслом, добавив соль и сахар, замешивают сдобное тесто и раскатывают его в два пласта толщиной 1 см. Один пласт укладывают на противень, кладут ровным слоем фарш, на него – тонко нарезанное филе курицы; начинку накрывают вторым пластом, края защипывают.

Выпекают пирог в жарочном шкафу, время от времени вливая через проколы в тесте бульон. Подают в горячем виде.

Пирог со свежей капустой

Пирог двухслойный

Закрытый пирог

Пирог с осетриной

Торт «Пай»