Продукты:

• Мука 800 г
• Сахар 250 г (50 г для начинки)
• Яйца 4 шт (2 в тесто, полтора в пирог остальное на смазку пирога)
• Масла или маргарина – 300-320 г
• Повидла 150 г
• Творог 500 г
• Ванилин 1/3 часть пакета
• Сода 1/3 часть чайной ложки
• Соль на кончике ножа

Рецепт приготовления:

Масло размять с сахаром постепенно влить яйцо и полстакана воды, всё перемешать добавить соду. Затем муку и снова осторожно перемешать. Готовое тесто тесто разделить пополам. Одну половину раскатать в пласт толщиной примерно в полсантиметра и выпекать в горячей духовке до готовности (при нажатии пальцем на корж должны оставаться вмятины).

Когда корж остынет не снимая его с листа смазать любым повидлом или джемом, а сверху слоем творога смешанного с сахаром и яйцами. Оставшееся тесто раскатать и накрыть им пирог, смазать яйцом. Нанести вилкой легкий рисунок, решетку и снова поставить в духовку на этот раз не жаркую (120°) на 25-30 минут.

Можно сделать из второй половины теста узкие ленты и положить их поверх начинки решеткой.

Пирог с изюмом и орехами

Пирог двухслойный

Закрытый пирог

Пасхальное кольцо

Закусочный торт