Продукты:
- Сахар-песок 1,5 стакана
- Молоко 2 стакана
- Мука 1/2 стакана
- Масло сливочное 300 г
- Ванильный сахар 1/2 порошка
Рецепт приготовления:
Сахар заливают одним стаканом молока и подогревают до растворения сахарных крупинок. Оставшимся молоком постепенно заливают муку и размешивают ее до однородной кашицы, которую при непрерывном помешивании вливают в горячий сахарный сироп и варят на слабом огне до загустения (консистенция густой сметаны).
В охлажденную до температуры парного молока массу постепенно добавляют сливочное масло, заранее нарезанное на мелкие кусочки, и всыпают ванильный сахар. Все это делают при непрерывном выбивании деревянной лопаточкой или ложкой до пышной белой массы.
Варенье из груш
Продукты:
Груши 1 кг
Сахар-песок 6 стаканов
Вода 2,5 стакана
Рецепт приготовления:
Мелкие груши более пригодны для варки варенья, так...
Варенье из айвы
Продукты:
Айва 1 кг
Вода 3 стакана
Сахар-песок 7,25 стаканов
Лимонная кислота 1/4 чайной ложки
Рецепт приготовления:
Промытую айву очищают от...
Варенье из абрикосов
Продукты:
Абрикосы 1 кг
Вода 4 стакана
Сахар-песок 7 стаканов
Лимонная кислота 1/4 чайной ложки
Рецепт приготовления:
Зрелые абрикосы сортируют, подбирая...
Крем лимонный на воде
Продукты:
Сахар-песок 1,25 стакана
Цедра с 1/2 лимона
Вода 1/2 стакана
Сливочное масло 250 г
Желтки 4 штуки
Рецепт приготовления:
Сахар с...
Варенье из крупных яблок
Продукты:
Яблоки 1 кг
Сахар-песок 6 стаканов
Вода 3 стакана
Рецепт приготовления:
В тазу для варенья ставят варить сахарный сироп....