Продукты:

• Мука 1,25 стакана
• Масло сливочное 3 столовые ложки
• Миндаль 200 г
• Сахар-песок 1 стакан
• Белки 2 штуки
• Вода 2 столовые ложки

Рецепт приготовления:

Очищенный миндаль подсушивают, толкут в ступке или провертывают через мясорубку и растирают с сахаром, после чего смешивают с мукой, маслом, белками и водой. Замешенное тесто должно быть крепкой консистенции. Затем тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см и нарезают выемкой или стаканчиком, лепешечки раскладывают на металлическом листе, смазанном маслом.

Выпекают печенье при температуре 230—240° в течение 18—20 минут. Печенье снимают с листа в охлажденном виде.

Печенье ореховое

Печенье к чаю

Шакер-пури

Кинкга (изделие из теста, киргизская кухня)

Сухое печенье с корицей