Продукты:
- Сметаны 2 неполных стакана
- Мука пшеничная 3 стакана
- Яичные белки 5
- Масло сливочное 50 г
- Вода 1 стакан
- Дрожжи 30 г
- Мука гречневая 1 стакан
- Сахар 1 столовая ложка
- Молоко 1 стакан
- Соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Вылить в кастрюлю 1 стакан теплой воды, размешать в ней дрожжи, добавить всю гречневую муку и, хорошо перемешав, поставить опару в теплое место. Пока отара подходит, выложить в кастрюлю сметану, всыпать всю пшеничную муку и замесить негустое тесто. Охлажденные яичные белки хорошо взбить, добавить их и размягченное сливочное масло в тесто из пшеничной муки и хорошо перемешать. Когда опара подойдет, выложить ее в кастрюлю с тестом из пшеничной муки, добавить стакан теплого молока с растворенными в нем солью, сахаром и все тесто хорошо взбить лопаткой. Выпекать блины обычным способом.
Блины красные (пшеничные)
Продукты:
Мука пшеничная 4 стакана
Молоко 4 стакана
Масло сливочное 50 г
Яйцо 3
Дрожжи 20-25 г
Сахар 1 чайная ложка
Соль...
Оладьи из манной крупы
Продукты:
Крупа манная 1/2 стакана
Мука пшеничная 1 стакан
Молоко 2 стакана
Масло сливочное 50 г
Яйцо 2
Сахар 1 столовая...
Блины кукурузные
Продукты:
Мука кукурузная 1 стакан
Мука пшеничная 2 стакана
Молоко 2 стакана
Яйцо 4 г
Сливки 1 стакан
Дрожжи 25 г
Соль
Сахар...
Блины сборные
Продукты:
Мука пшеничная 2 стакана
Мука гречневая 3 стакана
Крупа манная 1/2 стакана
Яйцо 4 г
Дрожжи 30 г
Молоко 7...
Блины морковные
Продукты:
Мука пшеничная 2 стакана
Мука гречневая 1 стакан
Молоко 3 стакана
Дрожжи 50 г
Морковь 4 -5 (средних размеров)
Яйцо...