Продукты:

• Мука пшеничная 2 стакана
• Мука гречневая 3 стакана
• Крупа манная 1/2 стакана
• Яйцо 4 г
• Дрожжи 30 г
• Молоко 7 стаканов
• Сахар 2 столовые ложки
• Корица на кончике ножа
• Соль по вкусу

Рецепт приготовления:

В кастрюлю всыпать 1,5 стакана пшеничной и 2 стакана гречневой муки, залить ее 2 стаканами горячего молока и хорошо размешать. Когда тесто остынет до комнатной температуры, влить в него разведенные в молоке дрожжи, хорошо размешать и оставить в теплом месте подходить. Сварить на молоке жидкую манную кашу, при этом следить, чтобы не было комков.

В подошедшую опару добавить растертые с солью и сахаром желтки, манную кашу, оставшуюся муку, молоко, корицу и хорошо перемешать. Белки взбить в пену и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти и выпекать блины.

Оладьи из манной крупы

Блины пшенные

Блины кукурузные

Курник свадебный

Постные блины