Продукты:

• Мука 300 г
• Маргарин столовый 200 г
• Меланж 25 г
• Кислота лимонная 0,4 г
• Вода 120 г
• Соль 4 г
• Фарш (из визиги; из яиц с репчатым луком; из жареного мяса с луком; из свежих грибов; из квашеной капусты и т.д.) 500 г
• меланж для смазки 10 г

Рецепт приготовления:

Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, раскатывают в пласт толщиной 1 см и разрезают на продольные полосы шириной 18-20 см. На середину полосы по всей ее длине кладут фарш, края теста соединяют и защипывают, сформованную кулебяку укладывают на лист швом вниз и оставляют для расстойки. Перед в печкой смазывают меланжем и прокалывают в 2-3 местах.

Перед подачей кулебяку разрезают на порции по 100-150 г и подают в горячем или холодном виде.

Кулебяка из слоеного дрожжевого теста

Калекукко (пирог с рыбой, финское блюдо)

Кулебяка слоеная

Фарш из говядины

Расстегаи рыбные