Продукты:

• Мука 2,5 стакана
• Корица молотая 1 столовая ложка
• Яйца 6 штук
• Сахар-песок 1/2 стакана
• Цукаты рубленые 1/2 стакана
• Мед 2 стакана
• Миндаль рубленый 1/2 стакана

Рецепт приготовления:

Желтки яичные, отделенные от белков, растирают с сахаром до исчезновения сахарных крупинок. В растертую массу вливают мед, выбивают ее до белого цвета, после этого кладут рубленые цукаты, корицу, миндаль, постепенно добавляют муку, все хорошо перемешивают и соединяют с взбитыми белками.

После добавления белков массу осторожно перемешивают сверху вниз, чтобы их не помять. Готовое тесто выливают в форму, смазанную маслом, и выпекают при температуре 200—220°. Готовую коврижку нарезают на равные кусочки.

Кекс ленинградский

Бисквит лимонный

Крем кофейный

Миндальные сухарики

Бисквит с миндалем