Продукты:
- Мука 1,25 стакана
- Яйца 7 штук
- Сахар-песок 1/2 стакана
- Лимон
- Миндаль рубленый 1/2 стакана
- Сахарная пудра 2 столовые ложки
Рецепт приготовления:
Желтки, отделенные от белков, соединяют с сахаром и взбивают на слабом огне веничком до температуры парного молока, после чего сбивают еще раз на столе до увеличения в объеме в 2—3 раза и до загустения взбиваемой массы, затем всыпают постепенно муку и цедру с целого лимона. Все тщательно вымешивают и соединяют со взбитыми в крепкую пену белками.
Хорошо перемешенное тесто выливают в форму, густо смазанную маслом и кругом посыпанную рубленым миндалем. Форму заполняют на высоты. Выпекают бисквит при температуре 210—220° в течение 30—35 минут.
Бисквит лимонный
Продукты:
Мука 1,25 стакана
Изюм 1/2 стакана
Сахар-песок 1 стакан
Лимон
Яйца 8 штук
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Масло...
Крем кофейный
Продукты:
Ставки 1 стакан
Кофе молотый 2 чайные ложки
Сахар-песок1,5 стакана
Вода для заварки коф1/2 стакана
Яйца 4...
Мусс из свежих вишен
Продукты:
Вишня без косточек 1 стакан
Сахар-песок 1 стакан
Белки 2 штуки
Ванильный сахар 1/4 порошка
Рецепт приготовления:
Из промытой спелой...
Кекс ленинградский
Продукты:
Мука 1,5 стакана
Сахар-песок 1 стакан
Масло сливочное 9 столовых
Ложек яйца 2 штуки
Цукаты 1/2 стакана
Соль 1/4 чайной...
Печенье взбивное
Продукты:
Мука 1/2 стакана
Яичные белки 3 штуки
Сахар-песок 1/2 стакана
Ванильный сахар 1/4 порошка
Рецепт приготовления:
Белки взбивают в крепкую...