Продукты:

• Сметана 2 стакана
• желатин 2 чайные ложки
• Сахар-песок 1 стакан
• Ванильный сахар 1/4 порошка
• Вода 1/2 стакана

Рецепт приготовления:

Посуду с охлажденной сметаной ставят в холодную воду, металлическим веничком взбивают сметану до увеличения в объеме в два раза. Затем, не переставая помешивать, всыпают сахар и ванильный сахар и вливают тонкой струей распущенный в горячей воде желатин. Хорошо промешанную массу разливают в формы.

В этот крем можно добавлять протертые свежие ягоды, плоды.

Сметана, взбитая с сахаром

Крем сбивной заварной

Крем ванильный

Бисквит заварной

Крем сливочный «шарлотт» (для фигурных тортов и торта «сказка»)