Смешать маргарин (размягченный или растопленный), сметану, муку, соду. Раскатать два коржа. Первый корж положить на смазанный маслом противень, сверху выложить на него равномерно натертый и смешанный с сахаром лимон. Накрыть начинку сверху вторым коржом и поместить в духовку на примерно полчаса. Горячее печенье нарезать ромбиками.