Продукты:
- 10 яиц
- 3/4 стакана сливочного масла
- 1/6 стакана сливок
- 3,5-4 стакана миндаля
- 3-4 стакана муки
- Дрожжи, соль, сахар
Рецепт приготовления:
Смешайте добела 10 желтков, 10 белков, 3/4 стакана растопленного масла, 1/6 стакана сливок. Истолките 3,5-4 стакана миндаля, постепенно добавляя несколько капель воды, смешайте с 3 стаканами (с верхом) муки. Соедините эту массу с подготовленной яичной смесью, влейте 1/6 стакана густых разведенных сливками или молоком дрожжей, вымесите тесто и дайте ему подняться. Добавьте немного соли, 3 стакана сахарного песка, еще раз вымесите, дайте подняться. Влейте тесто в подготовленную форму и, когда оно поднимется, испеките в жаркой духовке.
Сливочный кулич
Продукты:
800 г муки
200 г сливочного масла
200 г сахара
1,5 стакана молока
15 г дрожжей
3 яйца
2 стакана коринки
Рецепт...
Сладкий пасхальный кулич
Продукты:
300 г молока
25 г дрожжей
7,5 стаканов муки
1 ч.л. соли
400 г масла
2 стакана сахара
1 ст.л. порошка...
Полянка
Продукты:
2 стакана молока
100 г дрожжей
1 кг муки
7 яиц
300 г сливочного масла
200 г изюма
2 стакана сахара
миндаль...
Мазурка
Продукты:
5 яиц
175 г сахарной пудры
1 ст. л. лимонной цедры
250 г фундука
1/4 л сливок
2 ст. л....
Кулич заварной
Продукты:
600 г муки
3/4 л молока
50—70 г свежих дрожжей
4 яйца
500 г сахара
700 г сливочного масла
Соль по...