Продукты для теста:
- Мука пшеничная 350
- Вода 170
- Соль 4
- Яйцо 3/4 шт
- Сахар 15
- Масло растительлое 15
Для фарша:
- Яблоки 850
- Сахар 50
- Сухари 15
Для смазки и посыпки:
- Яйцо 3/4 шт
- Пудра сахарная 10
Рецепт приготовления:
Из муки, желтков, сахара и половины нормы растительного масла замешивают пресное тесто; выдержав его под салфеткой 30-40 мин, раскатывают пласт толщиной 1-1,5 см, смазывают растительным маслом, перекладывают на посыпанное мукой полотенце и растягивают вручную во все стороны до толщины 1 мм, после чего сбрызгивают растительным маслом.
На половину подготовленного пласта укладывают слой нарезанных ломтиками яблок, посыпают их сахаром, сухарями, корицей и с помощью полотенца свертывают тесто в виде рулета, начиная с края, покрытого фаршем. Струдель смазывают яйцом, прокалывают в нескольких местах и выпекают. Остывшее изделие посыпают пудрой.
Струдель яблочный
Продукты:
Мука 250 г
Яйцо 1 шт
Масло растительное 40 г
Вода кипяченая теплая 60 мл
Уксус 2 г
Масло или...
Струдель
Продукты:
Мука 2,5 стакана
Яйца 2 штуки
Вода 1,25 стакана
Сахар-песок 1 стакан
Начинка:
Яблоки 1 кг
Корица 2 столовые ложки
Изюм 2...
Тан-мошо (изделие из теста, киргизское блюдо)
Продукты:
Мука 80 г
Масло хлопковое 20 г
Сахар (на обсыпку) 10 г
Дрожжи
Рецепт приготовления:
Кислое тесто разделывают на столе,...
Шарлотка с яблоками
Продукты:
Яблоки 430 г
Хлеб пшеничный 300 г
Молоко 400 г
Яйца 2 шт
Сахар 90 г
Корица 5 г
Маргарин
Масло сливочное...
Пилита (изделие из теста, блюдо таджикской кухни)
Продукты:
Мука пшеничная 50 г
Сахар 10 г
Масло хлопковое 10 г
Дрожжи
Рецепт приготовления:
Кислое тесто выкладывают на доску, смазанную...