Продукты:

• Мука 2 стакана
• Молоко 3/4 стакана
• Сахарная пудра 1,5 стакана
• Крем яйца 4 штуки

Рецепт приготовления:

Просеянную муку смешивают с сахарной пудрой и замешивают тесто на яйцах и молоке. Полученное тесто выкладывают чанной ложкой ровными кусочками на металлический лист, смазанный маслом, затем каждый кусочек теста размазывают в ровный топкий блинчик. Выпекают блинчики при температуре 230—240° до золотистого цвета.

После этого их в горячем виде свертывают в трубочки или в фунтики (конусные трубочки), которые в холодном виде заполняют взбитыми сливками.

Печенье палочки

Слоеные трубочки

Блинчики с творогом

Сахарные трубочки, выпеченные в форме

Самбуса-варахин (пирожки по-таджикски)