Продукты:
- Вишня 1 кг
- Сахар-песок 7,5 стаканов
- Вода 3 стакана
Рецепт приготовления:
Спелую вишню надо вымыть, очистить от косточек, используя для этого специальную машинку или головную шпильку, не бывшую в употреблении. Вылущенные косточки заливают водой, кипятят и на этом отваре варят сахарный сироп до требуемой пробы, затем всыпают приготовленные вишни.
Варенье варят в один прием до готовности, время от времени потряхивая таз, для сбивания в одно место пенки, которую собирают ложкой. Вишневое варенье можно варить и с косточками. Для такого варенья норма сахара снижается: вместо 7,5 стаканов следует положить 6 стаканов.
Варенье из земляники
Продукты:
Земляника лесная 5 стаканов
Сахар-песок 3 стакана
Вода 3 стакана
Рецепт приготовления:
Варят сироп из сахара и воды до...
Варенье из брусники
Продукты:
Брусника 1 кг
Сахар-песок 7,5 стаканов
Вода 3 стакана
Рецепт приготовления:
Перебранную бруснику промывают и откидывают на решето, чтобы...
Варенье из брусники с яблоками
Продукты:
Брусника 1/2 кг
Сахар-песок 7,5 стаканов
Яблоки 1/2 кг
Вода 3 стакана
Рецепт приготовления:
Бруснику подготавливают так же, как и...
Варенье из рябины
Продукты:
Рябина 1 кг
Сахар-песок 1 кг
Вода 3 стакана
Рецепт приготовления:
Собранную после первых заморозков рябину очищают от веточек,...
Персиковое варенье
Продукты:
Персики 1 кг
Вода 2,5 стакана
Сахар-песок 6 стаканов
Лимонная кислота 1/2 чайной ложки
Рецепт приготовления:
Отобранные для варенья персики...