Продукты:

• Мука 1 кг
• Сметана 200 г
• Масло сливочное 200 г
• Яйца 5 шт
• Сода 10 г
• Сахар 50 г
• Вода 3/4 стакана
• Соль

Рецепт приготовления:

Замесить тесто, накрыть салфеткой и вынести до употребления на холод. Начинка: обычное картофельное пюре (с молоком), только не слишком жидкое, потому что иначе вылезет из шаньги. Из теста делаем кружочки размером 10-15 см толщиной не больше 1 см. В середину кладем картошку и защипываем края (как у обычной ватрушки).

Выпекаем на среднем огне. После выпечки смазать маслом и дать немножко постоять под салфеткой (но можно и с пылу, с жару).

Пирожки из слоеного теста

Пирожки сдобные с рисом и яйцами

Хворост

Чак-чак (изделие из теста)

Расстегаи рыбные