Продукты:

• 4 стакана гречневой муки
• 600 г теплой воды
• 25 г дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара

Рецепт приготовления:

Просеять гречневую муку (намолоть ядрицу в кофемолке). Третью часть этой муки развести теплой водой с растворенными в ней дрожжами. Тщательно вымесить и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить остальную муку, по чайной ложке – соли и сахара, тщательно взбить и дать еще раз подняться. Затем влить 200 г кипятка, снова вымесить тесто и, когда оно поднимется в третий раз, испечь блины.

Сдобное кислое тесто

Блины заварные

Кислое тесто

Блины пшенные

Блины сметанные