Продукты:

• Сахар-песок 1 стакан мука
• 2 столовые ложки
• Молоко 2 стакана
• Ванильный сахар 7з порошка
• Желтки 4 штуки

Рецепт приготовления:

Желтки, отделенные от белков, растирают с сахаром, затем всыпают муку, все хорошо вымешивают до гладкости и постепенно, не переставая растирать, вливают небольшими порциями молоко, при этом надо следить, чтобы не было мучных комочков.

После этого всю растертую массу ставят на огонь и проваривают до густоты (консистенция густой сметаны), затем добавляют ванильный сахар и выбивают крем до пышности. Этот крем употребляется для начинки эклеров, слоеных пирожных, сдобных булочек.

Крем заварной

Крем лимонный на воде

Крем сливочный ванильный

Постные блины

Блины на соде