Продукты:

• Мука 7 стаканов
• Яйца 2 штуки
• Молоко 2 стакана
• Соль 1 чайная ложка
• Масло сливочное или маргарин 2 столовые ложки
• Дрожжи 40 г
• Начинка сахар-песок 1 столовая ложка

Рецепт приготовления:

Тесто готовят безопарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол, подпыленный мукой, и раскатывают в пласт 0,5 см толщины. Из этого пласта нарезают формочкой или стаканом круглые лепешки, на которые раскладывают заранее приготовленный фарш.

Пирожки защипывают и укладывают защипкой вниз на металлический лист, смазанный жиром, затем ставят на расстойку в теплое место на 15—20 минут, прикрыв их салфеткой. После этого пирожки смазывают яйцом или маслом и ставят в печь при температуре 220—230° на 18—20 минут. Эта пирожки можно жарить и во фритюре.

Пирожки с начинкой из визиги

Пирожки с начинкой из ливера

Пирожки и пончики жареные

Пирожки с начинкой из саго

Пирожки сдобные с рисом и яйцами