Для сочней:
- Картофель 250 г
- Яйцо 1/4 шт
- Мука 5 г
- Масло топленое 15 г
- Сметана 30 г
- Соль 1 г
Для фарша:
- Морковь 120 г
- Масло топленое 10 г
- Яйцо 1/2 шт
- Сахар 2 г
- Соль
Рецепт приготовления:
Картофель очищают, отваривают, разминают, слегка охлаждают и смешивают с яйцами, солью и мукой. Полученную массу разделывают в виде шариков и раскатывают сочни толщиной 1 см. На середину сочней кладут фарш и лепят пирожки. Укладывают пирожки книзу швом на смазанные противни, поливают сверху маслом, выпекают и подают со сметаной.
Фарш готовят так: морковь очищают, нарезают кубиками, добавляют жир, воду (или отвар картофеля) и припускают до готовности. Затем морковь протирают и смешивают с рублеными яйцами, солью, сахаром.
Фарш морковный
Продукты:
Морковь 500 г
Масло сливочное 2 столовые ложки
Яйца 2 штуки
Сахар-песок 1 чайная ложка
Соль 1/2 столовой ложки
Вода...
Сочни пресные с творогом
Для сочней
Мука 40 г
Молоко 100 г
Яйцо 1/4 шт
Сахар 3 г
Масло 15 г
Соль
Для начинки:
Творог 130 г
Яйцо...
Оладьи из моркови
Продукты:
Мука 1,5 стакана
Сырая морковь 1/2 кг
Яйца 3 штуки
Масло топленое 1/2 стакана
Соль 1/2 чайной ложки
Рецепт приготовления:
Очищенную...
Блины морковные
Продукты:
Мука пшеничная 2 стакана
Мука гречневая 1 стакан
Молоко 3 стакана
Дрожжи 50 г
Морковь 4 -5 (средних размеров)
Яйцо...
Печенье морковное
Продукты:
Мука 2,5 стакана
Масло сливочное 2 столовые ложки
Сахар-песок 2 стакана
Яйца 3 штуки
Цедра с 1 лимона
Морковь...