Продукты:

• Мука 1 стакан
• Сахарная пудра 1 стакан
• Белки 1 стакан
• Грецкие орехи, мелко нарубленные и растертые, 1 стакан
• Изюм или цукаты 1/2 стакана

Рецепт приготовления:

Просеянную муку смешивают с растертыми орехами и изюмом, белки взбивают в крепкую пену с постепенным добавлением сахарной пудры и соединяют с мукой, орехами, изюмом, осторожно вымешивают и выкладывают в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой; дно формы выстилают промасленной бумагой. Наливают тесто в форму на 3/4 высоты. Выпекают кекс при температуре 230—240° в течение 50—60 минут. Готовый кекс выносят в прохладное помещение на сутки.

Кекс темный

Кекс из белков с орехами

Кекс ореховый

Сметанник с маком

Кекс лимонный