Продукты:

• Мука 3,5 стакана
• Сода 1/2 чайной ложки
• Масло сливочное куском 150 г
• соль 1/2 чайной ложки
• Сахар-песок 1 стакан
• Яйца 3 штуки
• Сметана 1/2 стакана

Начинка:

• Мак 2 стакана
• Сахар-песок 1/2 стакана
• Орехи рубленые 1/2 стакана

Рецепт приготовления:

Перемешанную муку с содой просеивают на стол и рубят с куском сливочного масла до состояния мелкой крупки. Потом сгребают в кучку, в которой делают углубление, куда кладут заранее смешанные яйца, сметану, сахар, соль, быстро замешивают тесто и выносят в прохладное место на 15—20 минут, после чего тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см. Пласт засыпают толченым маком, смешанным с сахаром и орехами, и завертывают в рулет.

Готовый рулет укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Верх рулета смазывают взбитым яйцом и посыпают маком, смешанным с сахаром и рублеными орехами. Рулет выпекают в течение 30—35 минут при температуре 230—240°.

Рулет с корицей

Пасхальное кольцо

Рулет с маком

Бисквитный рулет

Сметанник с маком